| 作曲者 | Goff Richards（ゴフ・リチャーズ） |
| シリーズ | 金管アンサンブル |
| 編成概要 | 金管クワイヤー |
| 収録曲リスト | 1.Coq au Vin 2.Paella Valenciana 3.Hungarian Goulash! 4.Sushi 5.Lasagne Verdi（全５曲） |
| 解説 | ※こちらの楽譜はブリッティシュブラスの編成を基本としたテンピースブラス用の楽譜です。（金打12重奏） 「高貴なるぶどう酒をたたえて」（AB219）で有名なリチャーズの作品です。 食前酒の「ぶどう酒」の次は「料理」を・・・と作曲されました。 フランス料理 I )鶏 もも肉の赤ワイン煮 (アレグロ・ガッリコ) スペイン料理 II)バレンシア風パエリア (アンダンテ・リゾットマリーノ) ハンガリー料理 III)ハンガリー風グーラッシュスープ (プレスト・ズィンガレスコ) 日本料理 IV)寿司 (アンダンテ・ニッピコ=ティピコ) イタリア料理 V )ほうれん草のラザーニェ(モデラート・オテリッシモ) |
| 解説2 | 【編成】3コルネット、フリューゲルホルン、Ebテナーホーン、バリトン、トロンボーン、バス・トロンボーン、ユーフォニアム、Ebテューバ、2パーカッション |